Ce soir, c'était purée de patates douces, j'ai donc utilisé la recette de purée de pommes de terre du livre thermomix A table avec thermomix. C'était très bon, j'ai pu faire autre chose pendant que ça cuisait, et j'ai mixé moins longtemps pour avoir une purée avec morceaux plutôt que lisse.

  • patate_douce700g de patates douces
  • 200g de pommes de terre (on peut aller jusqu'à un kilo de patates douces+pommes de terre)
  • 400g de lait
  • 50g de beurre
  • 1 pincée de sel

IMPORTANT : En premier lieu, insérer le fouet dans le bol, sur les couteaux. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 ou 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.

Régler 24mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.

A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 sec à vitesse 3 (seulement 10 secondes pour une purée avec morceaux)


Tout simple mais apprécié!